Le tecniche di cottura complete per la dieta GAPS, 2a edizione

Buone notizie! Le tecniche di cottura complete per la dieta GAPS di Monica Corrado è ora disponibile in una seconda edizione riveduta e ampliata. Ciò significa che c’è di più: più informazioni, più consigli, più suggerimenti e modifiche e più chiarimenti su come implementare il protocollo di guarigione GAPS.

Sviluppata dalla dottoressa Natasha Campbell-McBride (Sindrome intestinale e psicologica: trattamento naturale per autismo, disprassia, disturbo da deficit di attenzione, dislessia, disturbo da deficit di attenzione/iperattività, depressione, schizofrenia), la dieta GAPS è un modo rivoluzionario di trattare i disturbi dell’intestino, disturbi collegati a un’ampia gamma di condizioni mediche che hanno messo in difficoltà i medici per anni, tra cui il disturbo dello spettro autistico e il deficit di attenzione/iperattività. Ai non addetti ai lavori può apparire troppo difficile approcciarsi a questa dieta, figuriamoci padroneggiarla.

Partecipa a questa masterclass di cucina in “stile GAPS”. In aggiunta alle istruzioni puntuali sulle ricette e le tecniche originali della dottoressa Campbell, sono presenti molte informazioni che non troverai da nessun’altra parte. Questa è la guida su come fare GAPS—non solo i cibi da mangiare, ma quando, come e perché mangiarli.

Come suggerito dal titolo, Le tecniche di cottura complete è una raccolta completa della serie originale Tecniche di cottura. Grazie a questi quattro piccoli libri, Monica ha presentato per la prima volta ai lettori i pilastri alimentari essenziali della dieta GAPS:

• Parte I: Brodo di Carne e Brodo di Ossa. Si tratta di due alimenti essenziali nel protocollo GAPS che però troppe persone confondono, a scapito della loro salute. Questo libro aiuta a chiarirne le differenze.
• Parte II: Produzione di latticini. Il secondo volume presenta ricette e tecniche antiche per preparare yogurt, kefir, burro e molti altri superalimenti GAPS. Anche chi è sensibile o allergico ai latticini può imparare a incorporarli ​​nella propria dieta seguendo il protocollo di introduzione ai latticini di Monica.
• Parte III: Lacto-Fermentazione. Rispondendo all’attuale anomala epidemia di flora intestinale alterata tra gli esseri umani moderni, il terzo libro cerca di riportare in vita l’abilità pressoché dimenticata della lacto-fermentazione. Come sostiene Monica, i fermenti lattici sono alimenti potenti.
• Parte IV: Semi (noci, semi, fagioli e cereali). L’ultimo libro della serie si concentra su tecniche tradizionali come l’ammollo, la germinazione e la fermentazione, capaci di liberare l’immenso potere nutritivo nascosto in noci e semi.

Adesso Monica ha ampliato questi quattro volumi con nuove ricette e molte informazioni sulla vita dopo la GAPS, domande comuni sulla dieta GAPS e una tabella di conversione da Fahrenheit a Celsius per i lettori internazionali. Anche in questa seconda edizione si trovano, all’inizio e alla fine, due nuove sezioni, che già nelle prime righe offrono un pratico elenco di ingredienti e attrezzature così che i praticanti della dieta GAPS comprendano subito ciò di cui hanno bisogno e si concludono con un indice che rende la navigazione del libro ancora più agevole.

L’edizione cartacea è disponibile in una copertina rigida rilegata in filo metallico che puoi appoggiare sul piano di lavoro mentre cucini (non dovrai più quindi tenere aperta la tua ricetta con vari oggetti pesanti). Con tutto il nuovo materiale, questo aspetto ti tornerà utile.

Attualmente tradotto in diverse lingue in tutto il mondo, è più di una semplice raccolta di ricette: è il manuale sia per gli insegnanti GAPS che per i non addetti ai lavori. È un testo obbligatorio per chi è iscritto ai programmi di formazione Operatore Certificato GAPS e Coach Certificato GAPS della dottoressa Campbell McBride, programmi che aiutano i professionisti e i coach certificati ad approfondire le loro conoscenze e insegnare agli altri.

Le tecniche di cottura complete per la dieta GAPS è di ampio respiro, profonda conoscenza ed essenziale nel panorama nutrizionale odierno.

Sono disponibili, contattandoci direttamente, prezzi all’ingrosso per ordini superiori a 10.

Informazioni sull’autore

Celebre chef docente, consulente nutrizionale olistica certificata e professionista certificata GAPS, Monica Corrado, laureata magistrale, ha passato decenni a chiarire la connessione tra cibo e benessere, ispirando gli altri a iniziare a cucinare cibi tradizionali nutrienti. Attraverso corsi di cucina, conferenze e libri, ha dedicato la sua carriera ad aiutare bambini e adulti a recuperare la loro salute naturale, specialmente quelli che soffrono di disturbo dello spettro autistico, disturbo da deficit di attenzione/iperattività, Asperger, allergie e disturbi autoimmuni. Monica è anche una bravissima insegnante di insegnanti. Il suo programma di formazione per insegnanti Cucinare per il benessere, costituito nel 2012, ha prodotto laureati provenienti da tutti gli Stati Uniti, Hong Kong, Canada e Messico. Visita Simply Being Well per programmare una consulenza o prenota Monica come relatrice per il tuo prossimo evento.